銀座いしざき

銀座いしざき にて 黒毛和牛の、シャトーブリアンやらサーロインやらランプやらタンを、塊でフライパンにて太白胡麻油で揚げ焼きする、カリふわステーキの店。 しめのデザートはかき氷数種。 蜜柑のかき氷は金柑がアクセント。スッキ […]

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たでの葉@外苑前

南青山の囲炉裏炭火焼き料理屋。囲炉裏を囲むこの字型カウンター。排煙規制の厳しい都内で、よくぞビルの中に囲炉裏をつくったものだ。 南青山の囲炉裏で焼くジビエ 冬は特にジビエにそそられる。ジビエというとフレンチをイメージする […]

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匠達広の はなれ 鮨ばんど

匠達広の はなれ 鮨ばんど 気楽に味わえて、匠のエッセンスもあって、とても素晴らしいお鮨屋さん! 鯖寿司旨かったなあ。 #匠達広 #鮨ばんど #鮨 裏番 (スイーツ番長)さん(@ura._.ban)がシェアした投稿 &# […]

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梵/BON (雪が谷大塚/洋食) ハンバーグ

ハンバーグの嫁入り 綿帽子にまとった、俺に食べられるためだけの存在。 集中せよ!と言わんばかりの、一切の無駄を配した、研ぎ澄まされたハンバーグ。 デミグラスソースが血脇肉踊る。 あぁ君の肉汁に溺れたい。 #洋食屋 #雪が […]

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白金 ふくだ

福田さんと、常連客で賑わう 白金の鮨処 ふくだ (笑) 22時過ぎに入店して、この香箱などの肴や鮨がテキパキと美味い!良い店を知りました!! #白金高輪 #鮨 #ひもきゅうが美しい #アメージングうめーじんぐ #スイーツ […]

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金亀亭(上士幌町) 鹿肉づくし

ジビエは夏でも食べられます!! 狩猟解禁シーズン (北海道以外の区域11月15日~翌年2月15日、北海道 10月1日~翌年1月31日)以外は、狩りができないから “夏場とかはジビエが食べられない” […]

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